美國三藩市 State Bird Provisions 人氣餐廳代訂座

State Bird Provisions：三藩市街頭的創意流動盛宴

位置與空間美學

State Bird Provisions 坐落於三藩市菲爾莫爾區（地址：1529 Fillmore St, San Francisco, CA 94115），由1920年代傳統雜貨鋪改造而成。餐廳以「加州農貿市集」為靈感，開放式廚房被設計成環形餐檯，牆面裝飾著回收的紅木酒箱與手繪食材標籤，中央通道上服務員推著定制餐車穿梭，餐車上擺放著盛放在鑄鐵鍋、木板與大理石片上的創意小食，整個空間彷彿一座流動的美食劇院。

餐飲革命

主廚Stuart Brioza與Nicole Krasinski以「無菜單的民主化餐飲」為核心理念：

• 首創「餐車巡遊」服務模式（Dim Sum Style）
• 每日根據農市採購創作20+款創意小食
• 招牌「州鳥」靈感源自加州州鳥珠頸翎鶉

餐車明星精選

• 「加州州鳥」：
• 油炸鵪鶉配醃檸檬與巴馬臣芝士
• 「金山豚骨」：
• 豬骨湯小籠包配黑蒜油
• 「淘金薯餅」：
• 鴨油炸薯仔配煙燻鱒魚籽
• 「海灣月光」：
• 生蠔配西瓜凍與紫蘇花

隱藏體驗

• 週三「廚師實驗日」推出非常規食材創作
• 餐車暗格藏有限量菜式（需主動詢問服務員）
• 甜點餐車提供「雪糕三文治」定制服務
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