產品亮點
- 匠心獨具的風味與穩定的高品質
- 融合創意與經典的藝術擺盤與用餐體驗
- 融合創意與傳承，打造獨特味覺記憶
圖文詳情
懷石料理
（羅馬拼音：Wooara Omakase | 中文譯名：優雅羅主廚發辦）
地址
首爾特別市江南區島山大路53街11
（首爾特別市 江南區 島山大路53街 11，
餐廳於2021年由深耕韓牛料理二十餘年的主廚創立，名稱「우아라」(Wooara)寓意「優雅抵達」。這是韓國首批專注於韓牛的高端Omakase專門店，顛覆了傳統烤肉店模式，將日式主廚發辦理念與韓牛各部位精細料理技法相結合，被譽為「韓牛餐桌上的交響詩」。
核心特色
全週期韓牛品鑑
- 供應「Wooara Signature」等級韓牛，於自家熟成室進行45-60日乾式熟成
- 套餐按「油脂遞增」邏輯設計，從牛舌到眼肉共呈現12個不同部位
- 每道菜標註牛肉嘅牧場編號與飼養日數，實現完全溯源
顛覆性料理哲學
- 冷處理系列：生拌牛肉配松露鹽與韓國梨冰沙
- 炭火直灸：備長炭瞬間鎖住「老饕部位」（如辣椒肉、羽下肉）的肉汁
- 創意融合：韓牛韃靼配醃製海膽與紫蘇花
劇場式用餐體驗
- 僅設8個吧枱座位，主廚即場示範「韓牛解剖學」
- 餐具採用朝鮮王朝白瓷與當代藝術家合作嘅盛器
- 搭配酒單包含韓國本土自然酒與清酒大師定制合釀款
購買須知
費用包括 (*按所選套餐略有不同)
- 餐廳午餐/晚餐代訂費用
費用不含
- 1.餐廳接送 2.餐飲費用 3.小費 4.除此以外其他任何個人消費
使用方法
- 入場時告知工作人員預訂時使用的姓名、電郵及電話
取消政策
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注意事項
請務必準時到達，如果遲到，茶餐廳可能會將預訂座位安排給其他客人
產品ID 103263404
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