新潟好去處

【新潟好去處】新潟以自然景觀著稱,因四季變化鮮明而造就出如詩如畫的絕贊景致,其中充滿神秘夢幻感的「美人林」最受注目,吸引許多人為打卡而來。新潟另一名物便是鄉土料理『のっぺ 』 — 如同家常菜般的簡易菜餚卻又讓人難以忘懷。想知更多關於新潟好去處與及美食踩點,即睇內文了解更多吧!| 撰文:Nathaniel、Banner圖:Agnes Lui

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佐渡弁慶 @迴轉壽司

迴轉壽司在日本為大眾美食,親民價位抵食夾大件,今次小編就要介紹位於新潟佐渡的國民級美味「弁慶」,是許多日本人心目中的迴轉壽司 Top 1。因鄰近海邊之便,故每日壽司均以鮮活魚產製作,啖啖鮮甜可口,最重要當然是價錢平又份量十足,啱曬小編呢啲月光族。「弁慶」由昔日的細小魚店發跡,時至今日就連東京銀座都有分店,可見其高人氣與口埤。

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圖片來源:travel_3755 @IG

【新潟好去處】廻転寿司佐渡弁慶小檔案

  • 地址:新潟縣新潟市中央區万代島2-4
  • 營業時間:10:30AM – 9:30PM

火打山

若然你喜歡郊遊行山,推薦大家登上新潟著名的「火打山路線」,位處海拔 2472 公尺地區,全長 9.9 公里,需時約 6 個鐘方能登頂,體力差啲都頂唔順。途經『高谷池』、『天狗之庭濕地』、『白山小櫻』等多個自然景點,幸運的話可以一睹日本獨有品種「岩雷鳥」— 據稱是自古代起受到日本人推崇,如同神鳥般的存在。順帶一提,抵達『高谷池』剛好兩個鐘,單純想要睇景舒展筋骨的人,建議可在此處回頭。

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圖片來源:eriotto202002 @IG

【新潟好去處】高谷池小檔案

  • 地址:新潟縣妙高市杉野澤八貴山國有林42

苗名瀑布

作為日本100大瀑布之一,苗名瀑布與火打山同為妙高市的主推景點,許多人會計劃兩日一夜行程,並於登山前後到苗名瀑布朝聖。水流從55公尺高的玄武石壁洞穴口急速而下,氣勢磅礴,再在四周的茂盛叢林襯托下,如同仙境般唯美夢幻。小編推薦大家賞楓季節前來,絕對會美得讓你目眩神暈!

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圖片來源:moss_nojiriko @IG

【新潟好去處】苗名滝小檔案

  • 地址:新潟縣妙高市杉野澤

田舍屋

鄉土料理重點在於新鮮食材與『家的味道』— 聽起來有點空泛,但簡單概述就是母親烹調出來的美味。餐廳的受歡迎程度取決於『のっぺ 』的成敗,而田舍屋在當地創業60年深具代表性,其『のっぺ 』精髓藏於細節中,以半熟三文魚籽與黑木耳入饌,並以昆布、香菇水等熬煮醬汁,香濃可口又果腹。

  • 小知識: 『のっぺ 』 一般以芋頭、蘿蔔、蒟蒻、雞肉等食材製作,惟當地家庭或餐廳都有其獨特烹調方法,並加入不同材料,口味不盡相同。
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圖片來源:わっぱ飯田舎家官網圖片
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【新潟好去處】田舍屋小檔案

  • 地址:新潟縣新潟市中央區古町通9番町1457
  • 營業時間:11:30AM – 2PM、5PM – 10:30PM

龍ヶ窪の池

曾於 1985 年入選為「全国名水百選」,龍ヶ窪の池因其水質而聞名於世,由於這一帶地域並無河川,故全靠其湧水群作為水資源,不少人甚至當作飲用水直接裝回家。龍ヶ窪の池對當地人而言相當神聖,每年7月都會舉辦祭禮,可見當地人對其重視程度。

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圖片來源:rebe563 @IG

【新潟好去處】龍ヶ窪の池小檔案

  • 地址:新潟縣中魚沼郡津南町谷内

美人林

美人林一帶的四季分明且隨季節、氣候等變化而勾畫出不同面貌,是新潟最受歡迎的旅遊景點。森林的整體面積達3公頃,整片山頭種滿樹齡百年的山毛櫸,昂首挺立的模樣讓人不禁對大自然肅然起敬。

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圖片來源:vikutuki @IG

【新潟好去處】美人林小檔案

  • 地址:新潟縣十日町市松之山松口1712-2

YAMA CAFE

炎炎夏日豈有不來一份刨冰的道理?YAMA CAFE 由老字號料亭「清雲亭山重」運營,2006年至今,因其日本庭園裝潢、超大份量與多款獨特口味而深受當地年輕族群推祟,甚至在疫情期間進行擴建。其中以紅豆宇治抹茶口味最多人點,味道濃郁且回甘,加入煉奶後口感更為柔和,若然想要增加層次可搭配白玉;YAMA CAFE 更會隨季節、生果季等推出期間限定口味,不妨多加注意!

  • 小知識:「料亭」為日本當地的高級餐廳。
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圖片來源:junkokarasaki @IG

【新潟好去處】Yama Cafe 小檔案

  • 地址:新潟県加茂市仲町2-6
  • 營業時間:11:30AM – 8PM