【新年盆菜】農曆新年將至,因應現時疫情發展,團年飯、新春拜年等活動存在多種變數,與其到時臨急抱佛腳去訂餐廳,倒不如買個高質盆菜,同親朋戚友團年飯在家過節。永安旅遊就為大家搜羅了8大必食新年盆菜推介,當中包括:名廚周中師傅出品、人氣酒店中菜廳等多個選擇,即睇內文了解更多城中盆菜優惠!| 撰文:Nathaniel、Banner圖:Agnes Lui

  • # 下列產品優惠價僅供參考,一切售價以預訂為準。

1. 迎春接福賀年盆菜 @歷山酒店

悉逢農曆新年,歷山酒店近月推出《迎春接福賀年盆菜 》,經⭐️永安旅遊預訂即可優惠價$698起,並可因人數而揀選2人、4人與6人份量,一次過品嚐多款名貴食材,其中包括:紅燒豬手、原隻鮑魚、花膠、香煎金蠔、鵝掌、豉油皇大虎蝦、香煎帶子、貴妃雞、燒腩仔、上等竹笙、花菇、枝竹、白蘿蔔、蓮藕、豆卜與旺菜。如此豐盛的傳統盆菜你又點可以錯過?一於今個農曆新年提早準備,與摯愛同家人留家食新年盆菜團聚。

新年盆菜
圖片來源:歷山酒店提供

【新年盆菜】歷山餐廳 @歷山酒店資訊

  • 地址:香港北角城市花園道32號
  • 聯絡電話: 3893 2868
    • 換領日期:2022年1月14日至2月13日
    • 換領時間:11AM – 8PM

2. 傳統真味外賣盆菜 @沙田凱悅酒店

提到盆菜,相信大家都會諗圍村一定是最正宗,永安旅遊避卻大家特登走入新界買/拎盆菜的麻煩,誠意推介由沙田凱悅酒店出品的《傳統真味外賣盆菜》,提供4人與6人份量兩個選擇,經永安旅遊訂購可享優惠價$1485起,由其行政總廚張康民師傅團隊用心製作,⭐️整個盆菜的精華在於「客家燜豬肉」,肉質鮮嫩且南乳相當入味,相當考功夫!順帶一提,張康民師傅自小在元朗長大,試問要製作傳統圍村盆菜的風味,又有誰能勝過圍村人?

新年盆菜
圖片來源:沙田凱悅酒店提供
新年盆菜
「客家燜豬肉」(圖片來源:沙田凱悅酒店提供)
  • ⭐️盆菜包括:蠔皇扣原隻鮑魚、蠔皇扣花膠、鹹蛋黃蝦球魚皮、素肉獅子頭、蠔皇燜冬菇、白切雞、燒鴨、客家南乳燜豬肉木耳、鮑汁燜土魷、麵豉醬燜豬皮、沙茶醬煮魚蛋、枝竹、豆卜、蘿蔔、蓮藕、羽衣甘藍、羅馬生菜、金菇、腐皮響玲、蕃茄

【新年盆菜】沙田凱悅酒店資訊

  • 地址:新界沙田澤祥街18號

3. 極上鮑參金蠔豐盛盆菜 @周中師傅出品

名廚周中師傅是不少港人的「童話回憶」昔日其於無線電視飲食節目《美女廚房》擔任評判的生鬼講評而聲名大燥,他的烹飪技巧更是讓其圈粉無數。近年師傅推出新年盆菜,嚴選多達鮑魚、海參、金蠔等多達18款珍貴食材,提供6人/10人份量,現時訂購再附送⭐️以烹調「東坡肉」的製法炆原隻豬手(真空即食)+秘製麻辣汁(細盒裝)+秘製鮑汁(包)+上湯湯(樽),視乎閣下揀選的份量而定,聽落根本就是新年大禮包半賣半送。溫提:原隻豬手數量有限,送完即止。

新年盆菜
圖片來源:周中名廚團隊提供
新年盆菜
圖片來源:周中名廚團隊提供

4. 極品鮑魚佛跳牆盆菜 @海雲天

【九龍海逸君綽酒店】旗下餐廳海雲天近日推出「極品鮑魚佛跳牆盆菜」(優惠價:$1188),份量足夠6人享用,由海雲天大廚料理6頭富貴鮑魚、花膠、大蝦、鴨掌等18種矜貴食材,精心炮製出讓你垂涎三尺的高質盆菜。

新年盆菜
圖片來源: 海雲天提供

5. M9和牛慶典盆菜 @FEAST

若然要選新派盆菜的佼佼者,FEAST 必定高票當選。今年推出《M9和牛慶典盆菜》(優惠價:$1046),提供4-6人 / 8-10人份量,從各地搜羅17款高質食材,其中最包括:澳洲 Stone Axe M9 全血和牛牛𦟌、美國 SRF 極黑和牛肋條、澳洲 Westholme M5 和牛尾等,再搭配日本壽喜燒湯底與 柚子蟹醋,彷彿一次過食勻全球美饌。現時訂購免運費,再回贈總值$500餐飲禮券;順道提提,呢個盆菜是急凍盆菜,需要加熱30分鐘方可進食。

新年盆菜
圖片來源: FEAST 提供
  • 盆菜食材包括:澳洲Stone Axe M9 全血和牛牛𦟌、美國 SRF 極黑和牛肋條、澳洲 Westholme M5 和牛尾及和牛面頰、牛筋、牛丸、蟹籽福袋、山藥魚棒、油揚腐皮、蒿筍、鮮冬菇、枝竹、麵筋、粟米、馬蹄、白蘿蔔與紅蘿蔔。

6. 一品鮑魚盆菜 @囍慶

如果閣下居住沙田、大圍、大埔一帶,對於接下來要介紹的「囍慶」必定耳熟能詳。囍慶為中式飲食集團,叫餸食飯、一盅兩件都深受附近居民喜愛。今個農曆年,囍慶推出《一品鮑魚盆菜》(優惠價:$988) ,⭐️嚴選六頭原隻大鮑魚、原件花膠、瑤柱、生蠔、頂級花菰與海蝦等數10款矜貴食材烹調,保證物超所值!

新年盆菜
圖片來源:囍慶提供

7. 極上鮑魚花膠盆菜 @輝哥私房菜

自輝哥私房菜推出點心放題後,深受不同年齡層歡迎,近日就趁農曆新年推出「極上鮑魚花膠盆菜」(優惠價:$854),加入其秘製配料與多款名貴食材,像是原隻南非鮑魚原條海蔘、虎蝦等,再以獨門手藝炮製醬料,揀選優質豬肉經長時間燜煮,再放果皮、甘草、陳皮、羅漢果等多種香料煮製,香氣四溢,讓人拍案叫絕!

  • 盆菜包括:紅燒原隻南非鮑魚、湯煨花膠、原條海蔘、猛虎蝦、還有紅燒元蹄、秘製鴨掌、蠔皇花菇、農場走地雞、傳統燜扣肉、沙爆豬皮、高湯煨蔔、肉汁燜支竹、爽滑魚蛋、手打墨魚丸、生炸脆香芋、南乳炆蓮藕、田園時蔬

8. 龍蝦鮑魚花膠大龍鳳盆菜 / 花膠發財好市大盆菜 @永年士多

今個農曆新年,經永安旅遊預訂永年士多出品《龍蝦鮑魚大龍鳳盆》(優惠價:$1388)及《花膠發財好市大盆菜 》(優惠價:$1888)兩款盆菜,全部真材實料且落足心機,像是鮑魚以金華火腿、老雞、排骨等炆足7日7夜,軟嫩清爽口感,啖啖入味。溫提:現時購買任何一款永年士多盆菜即附送《永年咖哩辣醬》或《永年麻辣醬》乙樽。

新年盆菜
圖片來源:永年士多提供
  • 《 龍蝦鮑魚花膠大龍鳳盆菜 》
    • 材料:龍蝦、鮑魚、冬菇、西蘭花、雞、豬手、花膠、蘿蔔、魚蛋、 豬皮、腩肉、魷魚、蓮藕、 枝竹、墨魚丸、芋頭、南乳汁
  • 《 花膠發財好市大盆菜 》
    • 材料:髮菜、蠔豉、鴨腳、鮑魚、花膠、冬菇、魷魚、西蘭花、雞、豬手、籮白、魚旦、豬皮、腩 肉、蓮藕、枝竹、墨魚丸、芋頭、南乳汁



(已下架)仙林松香素食盆菜 @團園

盆菜常予人一種豐盛菜餚的視覺,但部份食材對長輩的身體負擔較重,想食得健康又應節?立即購買由團圓出品的《仙林松香素食盆菜》(優惠價:$1688),主要分為4人/6人/8人份量,⭐️盆菜的材料包括:仿鮑片、素節蝦、香炆素鮑、素燒海參、東坡避俗、素白帶子與金銀素翅,食材用料上乘,絕不打馬虎眼,讓長輩們或是三高的朋友都能難得放肆地歎美食。(溫提:數量有限,訂單將於2022年1月15日截止。

新年盆菜
圖片來源:團園提供
新年盆菜
圖片來源:團園提供