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bar-restaurant La Calanque
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地址
Lieu dit "La Calanque, 89170 Saint-Fargeau, France
周邊餐廳
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Guédelon是法國獨特的活體考古項目，在Yonne省的Treigny附近建造一座以13世紀標準用傳統方法、材料和工具建造的中世紀城堡。計畫創辦人為米歇爾·吉約（Michel Guyot）和建築師雅克·穆蘭（Jacques Moulin）。他們選擇了一座廢棄的採石場作為工地，這裡有必需的石材、木材、黏土、砂和水源，皆取自當地，不使用現代機械或電動工具，力求還原中世紀城堡的建造方式。城堡依照12至13世紀腓力二世時期的軍事建築風格設計，具有圍牆、塔樓、城門和主塔等典型結構。雖然還未完全完工，但許多核心區域如大廳、廚房、教堂、磨坊等已建成並對公眾開放。該計畫不僅是旅遊景點，還兼具教育、實驗與研究價值，讓訪客親眼觀賞中世紀匠人如何打磨石塊、雕刻木材、鍛造鐵器等傳統工藝。
Guédelon是了解中世紀建築技術與手工業、探討永續與近自然建材應用，以及體驗歷史文化的活教材。
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