Grabenhäusle

世界上一座有關麪包文化的博物館，由烘焙原料製造供應商WillyEiselen與HermannEiselen父子於1955年建立。1991年由Eiselen基金會接管，並遷移到現地址。博物館分為兩層，共有18000件藏品，其中700件用於長期展覽，展示了麪包這種已有6000年歷史的食物的發展史、製作工藝以及對人類文明與文化的影響。

烏爾姆老市政廳建築建於1370年。 外牆上漂亮的壁畫與東牆外的天文鐘是吸引遊客駐足觀看與按下手中快門的的亮點，市政廳內還收藏了一件世界上一架滑翔機的複製品。

烏爾姆城市大廳是一座給人完全不同時代感的建築。該建築自19931年建成以來引起了公眾的激烈討論，不過這裏經常舉辦一些展覽。在大廳前的廣場上在中午的時候非常熱鬧，通常有麪包灘、香腸灘、水果攤和鮮花灘等組成的集市。