The Big Texan Steak Ranch & Brewery由R.J. “Bob” Lee於1960年在66號公路旁創立,起初以其開放式火焰烤製的牛排和獨特的西部建築風格迅速走紅,是一處集美食、娛樂與西部文化於一體的地標性旅遊勝地。餐廳內部裝潢充滿西部風情,設有由馬車輪製成的吊燈和各類動物標本,建築外觀以明亮的黃色和藍色裝飾,極具辨識度。
The Big Texan Steak Ranch & Brewery引人注目的當屬其「72盎司牛排挑戰」:參賽者需在一小時內吃完一份72盎司(約2公斤)的牛排,以及配套的蝦子雞尾酒、烤馬鈴薯、沙拉和麵包。成功者可免費享用這頓大餐,自挑戰設立以來,已有超過9萬人嘗試。