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伊斯坦布爾的歷史就像一個快速的旅行，拜占庭帝國和後來的羅馬皇帝，其次是十字軍和蘇丹。實際上，在集裝箱運輸發明之前的2500年裡，這個港口一直是文化和商業交流的場所。伊斯坦布爾最大的港口，仍然在運輸棉花、橄欖和水果——這些材料在這裡已經交易了幾個世紀——但今天也在交易電子產品、化學品和汽車。儘管如今港口由起重機控制，貨物以集裝箱而不是蒲式耳來計量，但歷史仍在附近延續:香料集市和露天市場近在咫尺。