東湖醋園

遊東湖醋園，讀山西釀醋史。東湖醋園作為國家AAAA級旅遊景區、國家工業旅遊示範基地、省級中小學研學實踐教育示範基地，建築總面積約16667平方米。它依託山西悠久的黃河農耕文化，傳承挖掘、保護創新始創於明洪武年間「美和居」醯坊的歷史、國家非物質文化遺產「美和居」老陳醋釀製技藝及山西醋歷史文化，在「蒸、酵、熏、淋、陳」古法釀造工藝基礎上，真正實現了「承啟傳統精藝，實現健康理念」。

自2000年開園以來，東湖醋園開展特色「非遺」醋文化研學遊、開設山西老陳醋DIY研學課程、增設「非遺」釀醋技藝體驗，研發老西醋宴，共接待海內外遊客500萬人次，年接待未成年人達到了3萬餘人，成為了中國調味品行業中華傳統農耕文化和醋文化宣傳亮點。園內特設的「東湖美和居發展史陳列館」、「醋療園」、「醋博館」、「醋窖」、「精釀車間」等十二個展館中分別收集了各年代的農耕器具和釀醋器具。

東湖醋園以古今器皿展示、醋產品陳列、非遺釀醋技藝體驗等方式向海內外遊客集中展現了「國家級非物質文化遺產老陳醋釀製技藝」的獨特魅力，向世人打開了一條了解山西醋文化、深度體驗非遺釀醋技藝、認知山西老陳醋康養價值的時光隧道。遊客置身東湖醋園內不僅可以領略山西醋歷史文化的深厚底蘊，呼吸撲鼻而來「東湖醋」的醇香，薰蒸「東湖醋桑拿」，品嚐純正東湖老陳醋的味道，同時可以深度體驗國家非物質文化遺產老陳醋釀製技藝。

還能品嚐醋泡豆、醋小佔等各類特色的醋飲醋小吃和老西醋宴，從而更真實地了解山西老陳醋。開園二十餘年來，東湖醋園榮獲「原產地註冊證書」「國家質量銀獎」及國家「非物質文化遺產」保護名錄等榮譽，被國內外的生物學專家高度尊崇為「中國穀物醋釀製活化石」和「華夏第一醋」，被歐美人士譽為「中華秘密」，被日商譽為「中國密法」，已然形成了集生產、旅遊、餐飲、研學為一體的沉浸式醋體驗中心和富有民族特色的三晉文化名片。