船灣淡水湖

八仙嶺郊野公園是大埔區內自然景色宜人的地方，它以山水秀麗樹木茂密見稱。位於香港新界東北部的八仙嶺，毗鄰附近的船灣郊野公園，這裡有充滿神話傳說的八仙嶺、山青水秀的鶴薪水塘區和八仙嶺自然教育徑等。

而衛奕信徑的第九及第十段亦橫跨於八仙嶺郊野公園之內，在天清氣朗的日子，經衛奕信於黃嶺、犁壁山和八仙嶺等山脊行走，遼闊的郊外景緻甚至中國深圳的景色亦可一一欣賞得到，沿仙姑峰下山便可到達衛奕信徑的終點。

八仙嶺位於八仙嶺郊野公園內，遠足人士在這裡可享受到遠離繁囂的郊野之樂。八仙嶺共有八個山嶺，從東至西伸展，延綿五公裡。山脊的高度平均為600米，高處的黃嶺則有639米。北面的山勢緩緩而下，與沙頭角海匯合，南面則有陡峭的懸崖，沿著四周的碎石坡滑落，連接沙羅洞。

從大尾督攀上高峰，沿途的山徑峻峭而迂迴難行。到了山脊，徑道便高低起伏，南方是峭壁，北方則是起伏的群山。一直往前行，“八仙”便會逐一出現眼前，要登上每個山，都頗費氣力。

八仙嶺每個山嶺都是同時觀賞香港都市與郊野景色的好地方，黃嶺也不例外。這個飽受風雨侵蝕的山嶺砂礫遍地，居高臨下，俯瞰天然美景，遠處則是新界市區景色。

黃嶺以南是沙羅洞，清幽的深穀有許多荒廢的稻田和村落。黃嶺以北，在山嶺的背後，就是廣東省深圳市。遊人到八仙嶺遠足，一般都會在黃嶺和其它山頭稍作休息。坐在高高的山崗上，可欣賞世上少見的鬧市與郊野景色的鮮明對比。

鳳園蝴蝶保育區位於大埔市郊，距離大埔市中心只有2公裡，是香港和亞洲著名的賞蝶地點。園內的訓練中心經常舉行生態講座，增加參觀者對蝴蝶的認識和了解，展覽室展出有蝴蝶及保育區的展品和有趣知識，另外還有有機田園和蜻蜓池等設施。