丁蹄作坊
4分
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營業時間
08:00-16:30營業
景點地址
上海市金山區南大街149號（近致和橋）
景點介紹
丁蹄，即“丁義興”熟食店特製的“紅燒豬蹄”，始於清鹹豐二年（1852年），因店主姓丁，故名曰“丁蹄”，迄今已有150年歷史，並稱為“楓涇四寶”之一，是列入中國特產精品的著名美食。早在百年前，在江、浙地帶就享有盛名，並且暢銷京城。此後，運銷南洋、歐美市場，曾獲20多個國家和地區的獎狀和證書，先後兩次獲得國際博覽會金獎，至今該特產還供不應求。現在我們參觀的就是丁蹄作坊，通過參觀讓大家瞭解一下丁蹄的製作工序以及它成名的由來。
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