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丁蹄作坊

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營業時間: 營業中 詳情
建議逗留時間: 建議游玩3-4小時
地址:

上海市金山區南大街149號(近致和橋)

丁蹄作坊介紹

丁蹄,即“丁義興”熟食店特製的“紅燒豬蹄”,始於清鹹豐二年(1852年),因店主姓丁,故名曰“丁蹄”,迄今已有150年歷史,並稱為“楓涇四寶”之一,是列入中國特產精品的著名美食。早在百年前,在江、浙地帶就享有盛名,並且暢銷京城。此後,運銷南洋、歐美市場,曾獲20多個國家和地區的獎狀和證書,先後兩次獲得國際博覽會金獎,至今該特產還供不應求。現在我們參觀的就是丁蹄作坊,通過參觀讓大家瞭解一下丁蹄的製作工序以及它成名的由來。

附加貼士

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