吉隆坡美食

肉骨茶、炒粿條等吉隆坡美食諗起都讓小編垂涎三尺,當地的多元文化造就吉隆坡美食的種類繁多,吸引不少港人前往吉隆坡旅遊。吉隆坡旅遊大部份時間使用廣東話就可以,由於受到當地較炎熱潮濕的氣候所影響,菜式偏向使用本地食材為主,與使用華人傳統的烹調方式;就等小編為大家介紹5大傳統吉隆坡美食的隱世小店,大部份已有多年歷史,深受本地人與遊客歡迎。事不宜遲,即睇內文喇! | 撰文:Katherine N.

【吉隆坡美食】阿榮哥海南茶

位於ICC Pudu內的人氣攤檔,已經營超過半世紀,主要售賣傳統馬來西亞華人早餐,店內推薦的有咖央多士和海南茶,絕對是你必試的吉隆坡美食之一。咖央醬是廣受歡迎的甜品材料,由椰漿、斑蘭葉、椰糖、蛋黃等材料煮成,香脆的多士中間搽上椰香濃郁的咖央醬,再夾上一大片牛油,整塊多士的口感層次豐富,一試難忘!

吉隆坡美食
圖片來源:ahwengkoh @IG

海南茶則是咖啡加奶茶沖泡的飲品,因創始人是海南人而命名,有點像港式鴛鴦,但配方比例不同,各有千秋,入口也是香濃順滑,使用真材實料的上等茶葉和咖啡粉,值得一試。


【吉隆坡美食】阿榮哥海南茶旅遊資訊

  • 地址:G85, ICC Pudu, Jalan 1/77C, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia
  • 營業時間:5:30AM – 2PM
  • 預算:RM10以下(約$18)

【吉隆坡美食】新萬利肉骨茶

肉骨茶是傳統的吉隆坡美食,此店還順利打入新加坡市場開分店,但要數最正宗的口味必定要來吉隆坡怡保路的總店試試。肉骨茶是馬來西亞家傳戶曉的養生料理,是一款藥膳湯,能夠幫助排除體內濕氣,補氣和除燥熱。肉骨茶有分藥材口味和胡椒口味。

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圖片來源:macj0304 @IG

新萬利肉骨茶售賣的是藥材口味,由秘方中藥,加上八角茴香、桂皮丁香大蒜等香料,再和肉排熬製以成,上等的肉骨茶肉排經長時間熬製後依然能保持肉質細嫩,但又吸收了濃湯精華,此店可依個人喜好加入豬腸、豬肚、枝竹和金針菇等配料,而且使用瓦煲上碟保溫,一口藥材熱湯下肚十分暖胃;肉骨茶多數配白飯或油炸鬼,同時品嚐此店自製的新鮮油炸鬼則最適合。

吉隆坡美食】新萬利肉骨茶旅遊資訊

  • 地址:23, 222, Jalan Sultan Azlan Shah, 51200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia
  • 營業時間:5:30AM – 3:30PM、5:30PM – 3:30AM
  • 預算:RM30以下(約$53)


吉隆坡美食好好吃咖啡店 Auntie Lora Kopitiam

驟眼看或許你會錯過這家馬來西亞式咖啡店,但原來曾有不少香港名人慕名到訪,品嘗吉隆坡美食中的傳統平民菜式。這間咖啡店主打美食為檳城蝦麵(又稱為福建麵),是一款辛辣麵食,重點在於濃郁鮮味的湯底,由蝦殼及辣椒熬煮而成。

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圖片來源:suguru_kajino @IG

另外,麵條亦非常特別,是由兩種麵條混合而成的,分別是油麵和米粉,米粉更能吸取湯底的精華,和油麵分別帶來兩種不同的口感。順帶一提,配菜則有爽口彈牙的蝦,肉片和水煮蛋,嗜辣朋友不可錯過。

吉隆坡美食】好好吃咖啡店旅遊資料

  • 地址:23, Jalan Manis 4, Taman Segar, 56100 Cheras, Wilayah Persekutuan, Kuala Lumpur, Malaysia
  • 營業時間:6AM – 5PM(星期一休息)
  • 預算:RM10以下(約$18)

吉隆坡美食】潮州炒粿條

位於小販中心內的小檔口,已經屹立了快半個世紀,目前由第三代傳人經營。粿條是指一種扁平狀米粉條,然後加入白蝦、花蛤、芽菜、韭菜和蛋等佐料一起大火翻炒,和香港的炒貴刁使用咖哩粉不同,馬來西亞會使用甜醬油來炒。

吉隆坡美食

這檔炒粿條的最大特色則為使用潮州式煮法加人大量甜醬油,味道濃烈而且夠鑊氣,芽菜飽滿爽脆,花蛤鮮甜多汁,亦可按個人口味加入參巴辣椒醬,因為是平民美食,所以廚師的技術成為了在眾多店舖中突圍而出的關鍵,用心的服務也許也是多年來留住客人的原因。

吉隆坡美食】潮州炒粿條旅遊資料

  • 地址:Imbi, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia
  • 營業時間:7PM – 11PM
  • 預算:RM10以下(約$18)


Cendol Durian Runtuh

吉隆坡美食Cendol也就是香港所謂的珍多冰,是一種東南亞地區流行的甜品,最基本的配料有刨冰,綠色粉條,椰汁和椰糖,綠色粉條是糯米粉和斑蘭葉製成的,煙韌彈牙,一般會加入紅豆,玉米和仙草,令整體色彩更豐富,口感更多樣。

吉隆坡美食

這間店則搞搞新意思,加入另一種馬來西亞的特色食物─榴槤,不喜歡榴槤的人會覺得臭,喜歡的人則會欣賞榴槤果肉柔軟,香甜軟糯,就像雪糕一樣,和珍多冰異常合適,而且這店的榴槤分量不吝嗇,十分抵食,在熱帶國家吃刨冰,瞬間就通體冰涼,下午逛街熱了來吃,十分舒暢。這店雖然不起眼但人潮眾多,建議預留時間排隊。

吉隆坡美食】Cendol Durian Runtuh旅遊資料

  • 地址:57, Lorong Raja Bot, Chow Kit, 50300 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia
  • 營業時間:3PM – 3AM
  • 預算:RM20以下(約$36)

睇完上述的吉隆坡美食是否心郁郁想立刻飛去?香港飛往吉隆坡的約4小時航程即可抵達,全年平均氣溫落於24至32度之間,最佳旅遊月份是5至9月,此時降雨機率較少,適合到較多戶外景點和食店的吉隆坡遊玩。雖然吉隆坡是國家首都,但旅行的消費水平非常低,以上的食店一份吉隆坡美食不過港幣$20-$50左右,惟材料豐富富特色、烹調用心且非常抵食,是初嚐馬來亞風味的首選城市。




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