小樽美食

小樽是位於北海道的港口都市,像極明信片般的美景每年吸引無數遊客到訪打卡。沿著小樽運河能發現不少小樽美食,當中不乏評價榜上名列前芽的話題美食,接下來就等小編為大家介紹5大小樽美食,全部都在小樽駅 / 南小樽駅旁,在遊覽小樽運河的一天內就可以全試一遍。 | 撰文:Cheryl C.

早餐】清新拉麵:自然派ラーメン処 麻ほろ

相信只要在日本食過拉麵,都會發現日本人與香港人口味上的差異,當地人講究湯頭濃郁的日本拉麵,且普遍偏鹹略帶油膩,但小樽的「自然派ラーメン処 麻ほろ」則堅持以純自然食材,不加化學調味料製作,充份帶出食材的原汁原味,是大家絕不可錯過的小樽美食。

小樽美食
圖片來源:akane_0719 @IG

另外,店內的拉麵分為清爽口味和濃郁口味,最受歡迎的是清爽醬油拉麵,由雞骨與鰹魚等食材燉煮,口味清新,微甜,不油膩,麵條較軟易咬,而肩里肌叉燒肉入口即溶,魚板爽滑彈牙。食物質素高,但價錢平民,而且店面完全禁煙,深受家庭客歡迎。

【小樽美食】自然派ラーメン処 麻ほろ旅遊資訊

  • 地址:北海道小樽市色内1-7-7
  • 營業時間:7AM – 9PM(立食)、10AM – 8PM
  • 前往方法:從「小樽駅」出發,徙步約10分鐘即可抵達。
  • 預算:JPY1000以下(約$73)

早午餐】平價海鮮丼:北のどんぶり屋 滝波食堂

提到小樽美食,小編強推位於小樽駅一旁的「三角市場」內,當中有不少高名氣海鮮丼店舖,三角市場就是售賣新鮮海產和小樽美食的魚市場。在滝波商店購買的海鮮可以在食堂裏新鮮處理,可想而知呈上食客的食桌上時有多新鮮。滝波食堂最受歡迎的款式是綜合海鮮丼,可以自由配搭3-4種刺身的海鮮丼,選擇有三文魚子、海膽、蟹、吞拿魚、牡丹蟹等中高價位刺身,刺身豪華地舖滿飯面,但收費不過二千多,絕對超值!

小樽美食
圖片來源:ramune621 @IG

海膽味道香甜濃郁,沒有腥苦味,三文魚子大粒且夥粒分明,夾雜清爽海水味,北海道名產的蟹更不用多說,鮮甜可口。若一個海鮮丼還不滿足,可以另外點海鮮刺身或煮物,同樣新鮮美味。

【小樽美食】北のどんぶり屋 滝波食堂旅遊資訊

  • 地址:北海道小樽市稲穂3-10-16(三角市場内)(官網按:這裡
  • 營業時間:8AM – 5PM
  • 前往方法:從小樽駅出發,徙步約5分鐘即可抵達。
  • 預算:JPY1000 – 3000(約$73 – 210;只收現金)

【午餐】米芝蓮二星:群来膳 Omakase

位於小樽美食雲集的壽司通中,在眾多壽司店中突圍而出,獲得米芝蓮2星的榮譽,亦是小樽唯一一間米芝蓮2星店,是在小樽享用Omakase廚師發辦的不二之選。即使如此,價格卻沒有貴得嚇人,午餐時段 JPY5000 可享用12貫壽司,可按個人需要選擇追加更多壽司,晚餐時段則十分昂貴,消費在JPY15000 – 20000左右,但款式較多,壽司以外有高級精緻的海鮮料理。

小樽美食
圖片來源:Hyunje Jo @Facebook

壽司師傅(大將)精選當時得令的食材,加上高超的熟成功夫,使每貫壽司有如藝術品般雅緻,不論賣相和味道也是一流,較特別的款式有縞鯵,即是最高級的竹筴魚,脂肪味濃郁而且特殊,香氣和甜味在口腔久久不散,亦有新鮮北寄貝,與平日吃到經輕灼而帶鮮紅色的不同,新鮮的帶灰黑色,口感軟嫩,難得一試,甚至有北海道特產,日本三大魚王之一喜知次,因難以捕捉所以非常罕有,肉質非常細嫩而且脂肪豐富,讓人一試難忘。

【小樽美食】群來膳 Omakase 旅遊資訊

  • 地址:北海道小樽市東雲町2-4 ヴィスタ東雲1F(官網按:這裡
  • 營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM – 8:30PM(逢星期二休息;必需兩天前電話預約)
  • 前往方法:從小樽駅出發,徙步約10分鐘即可抵達。
  • 預算:JPY 5000 – 20000(約$365 – $1500)

【下午茶】人氣甜品:小樽洋菓子舗ルタオ本店旅遊資訊

LeTao是北海道著名甜品品牌,在機場也必定能找到小樽美食代表LeTao的手信,而來到小樽就不能錯過LeTao的門市,能夠品嘗到新鮮製造的甜品。LeTao人氣最強的是入口即溶的芝士蛋糕套餐,其招牌雙層芝士蛋糕和芝士撻更是遠近馳名,頂層是濃郁芳香的鮮忌廉, 上層是香濃順滑的芝士蛋糕,中層則是清新酸爽的生乳酪,吃一口齒頰留香,餘韻在口腔中歷久不散。

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圖片來源:oke_sta @IG

【小樽美食】小樽洋菓子舗LeTao 本店旅遊資訊

  • 地址:北海道小樽市堺町7-16(官網按:這裡
  • 營業時間:9AM – 6P
  • 前往方法:從南小樽駅出發,徒步約10分鐘即可抵達。
  • 預算:JPY500 – 2000(約$36 – $146)

晚餐風味炸雞:若鶏時代 なると本店

超人氣小樽美食半身炸雞,連日本各地的民眾也趨之若騖,令店家要開通全國各地送貨服務。若鶏時代有提供各式炸物甚至刺身,但主打招牌菜為「半身炸雞」和「炸雞塊」,與平日沾滿炸漿的一般炸雞不同,店家不用炸漿,採用原隻春雞油炸卻仍能保持鮮嫩多汁。

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圖片來源:odaccyo @IG

另外,因以春雞為食材,故皮薄且口感如薯片般酥脆,肉質完全不會乾柴;咬下時肉汁和油香溢滿口腔,單吃能嘗到原汁原味,吃幾口後可嘗試加胡椒粉或七味粉。

【小樽美食】若雞時代 Naruto 本店旅遊資訊

  • 地址:北海道小樽市稲穂 3-16-13(官網按:這裡
  • 營業時間:11AM – 9PM(年中無休)
  • 前往方法:從小樽駅出發,徙步約5分鐘即可抵達。
  • 預算:JPY1000 – 2000(約$100)

小樽的海產非常鮮美,且比主要城市札幌來得便宜,更有不少全國知名的甜品店坐落在此,加上小樽獨有的歐陸風情與懷舊建築,吸引不少人來打卡,度過悠閒假期。小樽美食的尋找之旅,不僅滿足味蕾,同時亦是視覺享受。