輕井澤美食

輕井澤向來是文青必去好去處,其中輕井澤美食、景點散發濃濃日系小清新氣息,故此每年吸引不少港人造卧。由於鄰近東京地區,一般旅客都會把其納入東京行程中,乘搭新幹線從東京出發,約1小時即可抵達。輕井澤充滿歐陸色彩的度假體驗,一年四季的景致各有特色,亦有「東京避暑山莊」的美譽,故深受本地與海外遊客歡迎。 | 撰文:NL

輕井澤川上庵

提到輕井澤美食,你絕不能錯過是次推介的人氣餐廳為「輕井澤川上庵」,售賣精緻蕎麥麵和天婦羅,蕎麥麵由最高級的嚴選蕎麥粉,並使用特製石磨製成二八蕎麥,二八蕎麥即是使用20%小麥粉和80%蕎麥粉所打出的蕎麥麵,既保留蕎麥的香氣,亦維持有彈身滑溜的口感。

輕井澤美食
圖片來源:benipapa @IG

麵條每日新鮮即製,而醬汁使用100%國產大豆,經1年時間熟成,不添加任何化學調味科,天然又原汁原味。至於天婦羅蝦的size不小,炸漿薄而酥脆,蝦肉鮮甜又彈牙,此店的天婦羅不沾柴魚醬汁,而是沾上海鹽帶出鮮味,但也不會有炸物油膩感,以時令蔬菜炸成的天婦羅也保留蔬菜的水份,口感清爽。

【輕井澤美食】輕井澤川上庵旅遊資訊

  • 地址:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢6-10(詳情可按:這裡
  • 前往方法:軽井沢駅乘搭3分鐘的士或步行20分鐘
  • 營業時間:11AM – 10PM
  • 消費預算:JPY1000左右($71)

村民食堂

小編最愛的輕井澤美食是,市區非常有名的鄉土料理餐廳「村民食堂」,多數以輕井澤出產的時令蔬菜煮出各種鄉土料理。當中定食套餐更可淺嘗多款小食,其中一道信州繽紛之彩御膳就有十多個小缽,內裏的野菜天婦羅十分清甜不油膩,口感酥脆。

輕井澤美食
圖片來源:rascal_mike @IG

信洲名產蕎麥麵清香彈牙,三文魚刺身肥美。蒸牛肉蔬菜盤也是十分出色,牛肉油花分佈平均,入口肥美嫩滑,油脂香味在口腔散開,底下的蔬菜吸飽了牛肉的肉汁,再加上新鮮蔬菜自身帶有的清甜味,讓人食慾大增!

【輕井澤美食】村民食堂旅遊資訊

  • 地址:長野県北佐久郡軽井沢町長倉2148(詳情即按:這裡
  • 交通方法:中軽井沢駅乘搭5分鐘的士或步行17分鐘
  • 營業時間:11AM – 10PM
  • 消費預算:JPY1000左右($71)

ENBOKA 輕井澤

據說連日本首相也會來覓食的輕井澤美食必食的店舖,提供創意意大利料理,店舖主打是使用輕井澤天然新鮮的食材,再融入意大利料理當中,最受歡迎是各款PIZZA,可以選擇單拼或雙拼款式。

輕井澤美食
圖片來源:nyansukemaru @IG

口味方面,普通的款式有蓮藕、茄子、巴馬火腿和芝士等,滿滿地舖滿PIZZA表面,少見的口味有甜食PIZZA,表面可舖滿麝香葡萄和白桃等日本貴價水果,雖然少見用於pizza但口味意外地合適,而且視覺效果良好,打卡一流。另外一道菜式:柴火窯烤蔬菜綜合拼盤則可品嚐廿種時令蔬菜,罕有的窯烤方式令菜式帶有一股特別香氣,口感獨特,亦保留蔬菜原汁原味,證明輕井澤蔬菜的品質均為上乘。

【輕井澤美食】ENBOKA輕井澤旅遊資訊

  • 地址:長野縣北佐久郡軽井澤町軽井澤1277-1(詳情可按:這裡
  • 前往方法:JR軽井沢駅步行10分鐘
  • 營業時間:11:30AM – 2:30PM、5:30PM-8:30PM(星期三休息)
  • 預算:JPY3000($215) – JPY8000($575)

永井農場

售賣自家農場直送的新鮮農產品,包括各樣蔬果、牛奶和果醬等,內裏的意大利雪糕Gelato遠近馳名,因為使用了自家農場的牛奶和農產品每日新鮮製造,而且口味獨特,除了定番的朱古力和抹茶,還有番茄、蘆筍、米、玉米及巨峰提子等廿多種口味。

輕井澤美食
圖片來源:eeeemieeee @IG

許多人在村民食堂用過午膳後會順道來永井農場食雪糕,永井農場的意大利雪糕口感十分綿滑,牛奶味濃厚,再帶有蔬果口味的清新,一球也令人難以滿足,可以選雙球,坐於店舖的窗邊一邊欣賞街景,一邊細味口中的意大利雪糕。

【輕井澤美食】永井農場旅遊資訊

  • 地址:長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5(詳情請按:這裡
  • 前往方法:從中軽井沢駅下車,徙步約20分鐘即可抵達
  • 營業時間:10AM – 7PM
  • 消費預算:JPY1,000($71)以下

Cabot Cove

這間隱世輕井澤美食早餐店位置較偏遠,因為賣點就是在幽靜的森林中吃食美式早午餐,店主曾在美國旅遊時品嘗過令他回味無窮的美式早午餐,所以決心把正宗的美式早午餐帶到輕井澤,加上輕井澤得天獨厚的天然資源,這裏的料理十分新鮮而且美味。

輕井澤美食
圖片來源:__s1m0m0t @IG

特別的菜式有Popovers,即是約克夏布丁,說是布丁其實是麵粉搓成的麵包,可加上蜂蜜和牛奶,在烤焗的過程中會一直發漲,口感十分鬆軟,而且十分吸水,可以蘸湯汁一起吃,而Pancake和Waffle也是不敗項目,加上大量輕井澤的新鮮生果,作為早餐感覺健康又清新,再加上戶外的座席,感覺真的和大自然融為一體。此點謍業時間極短,建議出發前先到官網查看營業日,免得白行一趟。

【輕井澤美食】Cabot Cove旅遊資訊

  • 地址:長野県北佐久郡軽井沢町追分78-26
  • 前往方法:從信濃追分駅下車,乘搭10分鐘的士即可抵達。
  • 營業時間:6:30AM – 12:30PM(冬季;11月-3月)、7AM-12:30PM(星期三、四休息;日本假期除外)
  • 消費預算:JPY1000($71)

輕井澤食店以環境幽靜優雅作招徠,吸引不少文青造訪享受片刻寧靜,輕井澤美食食材天然新鮮,上述小編介紹的5大輕井澤美食必到人氣餐廳,全部都是小編最愛,如果有興趣不妨去嚐嚐。慢遊輕井澤讓人恍惚置身歐洲小鎮,所有食店的環境寧靜優美,貼近自然風光,讓人大飽眼福,而且身心舒暢,食物天然新鮮,由店家用誠意和時間為每個客人呈上最優質的料理,若想從東京的煩囂中跳出來,十分推薦到輕井澤,可以靜下心來細味舌尖上的美味。

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